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Galette des rois
Bonne année 2025 ! 2025 a commencé et ici, le début de l’année rime avec l’Epiphanie (ok, ça ne rime pas vraiment, mais vous m’avez comprise 😉 ). On ne peut décemment pas commencer une nouvelle année sans cartes de voeux (traditioooons) et sans galette des rois ! C’est qu’il y a des petits gourmands…
Halva (gâteau parfumé de semoule à la carotte)
Il existe nombre de versions de halwa ou halva, plus ou moins denses, que ce soit autour du bassin méditerranéen ou plus loin en Asie. Ses ingrédients varient d’une région à l’autre : sésame, semoule, farine de riz, fruits secs comme les amandes et pistaches ou raisins secs… La recette que je vous propose ici…