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Cake aux feuilles de blettes, chèvre et poulet
Ca y est, les vacances d’été commencent ! Et pour fêter ça, hier, nous avons partagé un petit apéro avec les membres de l’AMAP du Raincy. Pour l’occasion, je nous ai préparé un cake salé aux feuilles de blettes, fromage de chèvre et poulet, dont il n’est pas resté une miette. Et comme la recette…
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Salade de chou pointu, boulgour et lentilles
Toujours pour faire honneur aux légumes de l’AMAP du Raincy, c’est ce soir une petite salade tiède de chou pointu, boulgour et lentilles que je vous propose. De quoi faire un repas complet ou presque, avec quelques airs d’été – on essaie de faire venir le soleil comme on peut ! Ingrédients Les feuilles d’un…
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Velouté de feuilles de chou-fleur et laitue
Vous vous souvenez du velouté de fanes de radis ? Et bien sur le même concept, sachez qu’on peut réutiliser nombre de feuilles autrement souvent jetées au compost. J’ai par exemple déjà proposé à ma petite famille un velouté à base de feuilles et troncs de brocolis (et gardé une partie des troncs détaillés en…
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Velouté de fanes de radis
Qui dit jeudi soir, dit nouvelle livraison de légumes ! Et comme la semaine dernière, nous avons récupéré une jolie botte de radis roses. Nous en avions fait des pickles. Cette semaine nous prévoyons une jolie salade colorée avec la belle salade également récupérée à l’AMAP, mais il reste toujours ces fanes qu’on ne sait…
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Pickles de radis
Comme tous les jeudis soirs, nous récupérons nos légumes auprès de l’AMAP du Raincy, et cette semaine, nous avons reçu une botte de radis roses, mais aussi un gros radis vert, et un gros radis bleu. Oui oui ! On découvre régulièrement de nouvelles variétés ! Nous en mangeons quelques-uns des petits avec du beurre…