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Salade de chou pointu, boulgour et lentilles
Toujours pour faire honneur aux légumes de l’AMAP du Raincy, c’est ce soir une petite salade tiède de chou pointu, boulgour et lentilles que je vous propose. De quoi faire un repas complet ou presque, avec quelques airs d’été – on essaie de faire venir le soleil comme on peut ! Ingrédients Les feuilles d’un…
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Velouté de feuilles de chou-fleur et laitue
Vous vous souvenez du velouté de fanes de radis ? Et bien sur le même concept, sachez qu’on peut réutiliser nombre de feuilles autrement souvent jetées au compost. J’ai par exemple déjà proposé à ma petite famille un velouté à base de feuilles et troncs de brocolis (et gardé une partie des troncs détaillés en…
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Salade colorée de printemps
Il y a quelques semaines, l’AMAP” du Raincy nous a permis de récupérer (entre autres) de jolies feuilles de pourpier, et de belles racines de betteraves. Nous avons aussi eu selon les livraisons une jolie laitue ou des épinards tout frais. Et une botte de ciboulette bien fournie, fleurs comprises… De quoi réaliser de belles…
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Brownie tout chocolat
Et si on changeait un peu des légumes ? Pâques n’est pas très loin derrière nous, et avec cette fête, son lot de chocolats… Alors pour rester dans le thème, je vous propose une recette que mon petit garçon affectionne tout particulièrement : un brownie tout chocolat fondant, parsemé de pépites de chocolat croustillantes. Ingrédients…
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Velouté de fanes de radis
Qui dit jeudi soir, dit nouvelle livraison de légumes ! Et comme la semaine dernière, nous avons récupéré une jolie botte de radis roses. Nous en avions fait des pickles. Cette semaine nous prévoyons une jolie salade colorée avec la belle salade également récupérée à l’AMAP, mais il reste toujours ces fanes qu’on ne sait…
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Pickles de radis
Comme tous les jeudis soirs, nous récupérons nos légumes auprès de l’AMAP du Raincy, et cette semaine, nous avons reçu une botte de radis roses, mais aussi un gros radis vert, et un gros radis bleu. Oui oui ! On découvre régulièrement de nouvelles variétés ! Nous en mangeons quelques-uns des petits avec du beurre…