Étiquette : viande

Cette semaine, l’AMAP du Raincy nous a fourni à nouveau de beaux panais. Nous les dégustons souvent en soupes et veloutés, accompagnés de pommes de terre et de carottes, parfois de courges… Mais comme vous le savez, ces dernières semaines, les veloutés de fanes de radis ont eu la part belle (et d’autres soupes vertes…